导读：吃了30年才知道，“天然叶酸”竟是它，常吃抵抗病毒，强免疫力，身体好！ 一说到叶酸很多人会想到的就是只能孕妇才能吃，想着叶酸是为了防止胎儿畸形，是备孕的人才需要补充的。其实并非如此，我们正常人也是要需要叶酸的，但是正常人的叶酸只需要从食材中摄取就好了。适当地补充叶酸可以调节血压，防止产生一些小问题。我们生活中也有很多食材都含有叶酸，今天分享3种高叶酸食材，一起来看看吧。

平菇

推荐食谱：咸蛋炒平菇

(资料图片)

准备食材：

平菇，咸鸭蛋，蚝油，食盐，酱油，食用油，蒜瓣，干辣椒

具体做法：

1.将准备好的平菇放在水中，用手给掰成小片的。处理好后的平菇放在水里面，加入适量的食盐浸泡10分钟。浸泡好后再用清水给它冲干净，冲洗后放一旁。

2.锅中加入适量的水，一勺食用油，一勺食盐，水开后将洗净后的平菇倒入锅里面，用水给它煮开焯水一下。经过焯水后的平菇更容易煮熟，焯水后的平菇捞出放在一旁备用；

3.咸鸭蛋洗净，去掉外表的表壳，然后放在碗里面。蒜洗净去皮，然后剁成泥。干辣椒洗净放在一旁备用；

4.锅中水分干后，倒入适量的油。将油烧热，用热油润一下锅。将剥好后的咸鸭蛋倒入锅里面，用铲子给它搅动一下，把鸭蛋给它捣碎；

5.锅内的咸鸭蛋捣碎之后，用小火给它煸炒一下，这样口感更加鲜美；

6.咸鸭蛋炒香之后，我们将备好的蒜泥跟干辣椒倒入里面，再用小火炒香。紧接着我们将焯水后的平菇倒入锅里面，用铲子给它翻炒，焯水后的平菇水分含量高，炒的过程中可以用中大火快炒勤翻动，这样子更加入味好吃；

7.锅中的平菇炒香之后，往里面加入适量的蚝油跟一点点酱油调一下味，用铲子翻炒均匀就可以了。

黄豆

推荐食谱：黄豆瘦肉汤

准备食材：

黄豆，瘦肉，食盐

具体做法：

1.抓两把黄豆放在碗里面，差不多有小半碗。往里面加入适量的水放着浸泡四五个小时。晒干后的黄豆很硬要炖的话，一定要提前浸泡，这样子炖出来的才容易煮熟；

2.这是浸泡好后的黄豆，黄豆都已经膨胀起来特别饱满，个头也很大，然后我们再用清水给多次清洗洗干净；

3.买回来的瘦肉放水中冲洗干净，洗净后的瘦肉放在案板上，给它切成小片。切好的瘦肉多次清洗，可以将里面的血水处理掉，这样炖出来清爽好喝；

4.准备一个干净的炖锅，将洗净的黄豆倒入里面，瘦肉也放在里面；

5.随后往炖锅里面加入适量的水，黄豆跟瘦肉加起来差不多一整碗。所以我加了两碗的水，然后盖上盖子放在炖锅中炖煮了两个小时；

6.黄豆在炖煮的过程中，会散发出一股很浓郁的味道，特别鲜美。就像下图这样子上面有一些浮物，这些是炖出来的，但是闻起来很鲜。炖瘦肉我不会给它焯水，直接洗干净下锅炖，炖出来的汤很是鲜甜，特别好喝。这个时候我们加入适量的食盐调一下味，尝试一下味道，可以的话就关火。

猪肝

推荐食谱：卤猪肝

准备食材:

猪肝，生姜，食盐，酱油，蒜瓣，醋，香油

具体做法：

1.市场上买一块猪肝，买回来后，用清水多次清洗，有血管的则用流动水灌入，尽量地将里面的血水洗出来，然后将其放在盘中，里面加入适量的水，还有料酒浸泡1-2小时。浸泡的中途要记得换水。猪肝的表面用牙签掐一些细孔，方便浸泡。里面的血水泡干净，做出来的猪肝鲜美软绵而且不会有腥味，口感好很多；

2.准备好的生姜，放在清水中冲洗干净。清洗的时候要记得生姜缝隙里面的泥土也要处理干净，然后放在案板上用刀切成细条，切好放在盘中备用。准备好的辣椒也要洗净切成段；

3.准备一个干净的锅，锅中加入适量的清水。放入猪肝，还有食盐，酱油，生姜，还有辣椒，有点微辣感。加入的水要没过猪肝，然后盖上盖子焖煮30-50分钟，煮的过程中会有白色浮物，要用勺子将其捞出；

4.猪肝煮熟后，再放着焖会儿。浸泡在卤汁里面，可以让里面更加入味。准备好的大蒜去皮，然后剁成蒜泥，放在碗中，里面加入适量的酱油，醋，香油用筷子将它们搅拌均匀。想要吃时候，取出猪肝，将其切成细片，切的时候要尽可能地切薄，越薄口感越好。

小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，点赞，收藏，记得关注我呦，谢谢您的阅读！祝好!

我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味图文原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！

标签： 推荐食谱 冲洗干净